独霸全球的美国健美营养品

古 桥
在美国，从事健美运动的人数多达几千万人。其中的顶尖人物经常夺去世
界健美大赛绝大部分的桂冠，有些成为家喻户晓的影视明星，例如影坛硬汉史泰
龙、施瓦辛格等；另一部分人则以塑造健美体格为其目的从事健美训练，他们试
图用行动解释19世纪捷克伟大的教育学家夸美纽斯的观点：“健康的精神寓于健
全的体魄之中”。
美国健美运动的高度发展大大刺激了健美运动营养品市场的发展。美国健美
运动营养品之所以在国际市场上独霸天下，原因来自以下几方面：首先，运动营
养品的专门研究机构遍及各地，制造公司多达上百家。例如著名的EAS公司，
SPORTPHARMA公司和健美运动之父本 ·韦德先生著名的WEIDER公司等等，这些公
司的产品广为各国健美运动员使用；第二，使用运动营养品的观念和方法手段符
合健美运动的客观规律。美国人把合理科学地使用运动营养品作为必须的训练恢
复手段。在健身指导者的训练处方中必然包括运动营养品的使用内容，对不同体
质、不同需要的健美练习者有很强的针对性，而不是常人想象的是在寻找“投机
取巧”的手段。在健美训练的人门阶段，运动员通常靠一次吃几十个鸡蛋的蛋清
来增加肌肉蛋白质含量。而掌握了合理食用运动营养品的健身者则依靠高强度的
乳清蛋白来补充肌肉的营养。这与从鸡蛋中摄取蛋白质相比，只有一勺之劳；第
三，健美宣传网络和销售网络十分发达，形成巨大的健美运动营养品市场。美国
是世界上发行健身健美刊物最多的国家。这些杂志对于如何使用健美运动营养品
起到很好的宣传和辅导作用。销售网络覆盖全国，同时网上销售、直销、专营店
以及各大超级市场销售比比皆是。据不完全统计，美国每年营养品及健身产品的
销售额在200－3op亿美元；第四，健身场所十分发达，除了专业的、成规模的健
身房外，汽车旅馆、高级饭店及公寓住房都设有健身房。在这些健身场所中，健
美运动营养品作为健美练习者的必需品有专柜出售。

随着健美运动的发展，美国已成为世
界高效运动营养品生产和高水平健美选手
训练的中心。大凡高水平的健美运动员都
希望有在美国训练的经历，并掌握合理使
用运动营养品的有效方法，因而缩短了迈
向冠军之路的行程。