清明节

　　清明节是中国传统祭奠祖先的节日。在注重家族观念和“孝道”的古代中国，清明节前后上至帝王下至平民，都要按礼法郑重地祭祀祖先，以体现慎终追远的理念，并通过这个机会教育后人，传递家族意识。　　
       进补误区

　　中国人绝大多数都是孝敬父母与长辈的。孝敬的方式，通常是供奉甘旨，把最补的补品给父母吃，例如：燕窝，高丽参，鱼肚之类，买不起这些，最少也得供养大鱼大肉、牛肉、猪肉........各种山珍海味，名贵补品，不惜千金，平时孝养唯恐不足，特别是父母寿辰，生日宴会，更加奢侈豪华，吃尽人间美味，敬尽天下美酒，这才算是孝子贤孙？
　　
　　很多人，在做寿之后不久就一命呜呼，或则中风瘫痪，因为生平已经吃得太多丰富的营养补品，使到血压高升，血管硬化，胆固醇太高，血脂太高，再加上美酒补酒使到肝脏受害，心脏受损，寿宴的丰盛食物，所含的动物性浓缩脂肪与蛋白质太高，就如火上加油，使到血压飞升，引起爆血管和中风，轻则半身不遂，重则死亡。
　　
　　美国每年至少有一百万人患心脏病，其中六十多万人不治死亡。美国的心脏病研究委员会研究报告指出，这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多及动物脂肪摄取太多，熏肉、牛排、牛肉饼、火腿、羊肉、鸡肉、火鸡肉、三文鱼……等等，使得人体血液中的胆固醇与饱和性脂肪、游离脂肪积存太多，造成动脉硬化与心脏病。从过多肉食引起的心脏病，与抽烟喝酒引起心脏病，同样是头号杀手！
　　
　　该会指出，血内含胆固醇高于两百六十毫克者，罹患心脏病而致命的比例是胆固醇低于两百毫克的人的四倍！吃肉的人，心脏病突发是素食者的六至八倍！在某些地区，肉食的人心脏病死亡者，是素食者的十倍以上！如果吃肉，再加上喝酒、抽烟、心脏病死亡率就更高，有些统计说是素食者的二十倍，有些统计高达三十倍！
　　
　　肉类之中，所含饱和脂肪与胆固醇最高者，当数牛羊肉、猪肉、火鸡肉、鸡肉、牛脑、猪脑、牛肝、猪肝等等为甚！（详细请参阅天华公司出版拙着“天眼慧眼法眼的追寻”一书内“高血压与心脏病──吃肉者的现世果报”）螃蟹、龙虾……等海鲜的胆固醇亦很高，鱿鱼、海参等软体海产，胆固醇也高。
　　
　　温哥华某中文报，数年前刊出一封读者投稿，作者是一位家庭主妇，她很沉痛地写出“进补”害死了她的父亲。她说，费了十多年时间，千辛万苦，好不容易才将她的父亲从中国大陆接出来，到了温哥华团聚。在大陆上苦够饿够的人，一到了加拿大，看见肉类那么便宜，鸡更便宜，就拼命吃肉进补，作为补偿，并且要求女儿给他吃熊掌，好好的大补一番。孝顺的女儿就炖了熊掌给父亲吃，还有什么大陆出产的补酒，谁料到她父亲吃了熊掌与补酒的次夜就突然中风，急送医院也救不了，他的脑血管爆了，当夜死亡。这个女儿哀痛欲绝，写了那篇文章，登在报上，悔恨自己叫父亲进补，她说，若不是给父亲吃熊掌等补品，父亲就不会血管爆裂而死。她说她后悔极了，她写文章来自责，并且希望引起社会的注意，勿再以肉食来孝敬老人进补！
　　
　　肉类除了含有太高胆固醇与饱和脂肪外，还会产生太多尿酸与其它毒素。动物在被屠宰，作生死挣扎，细胞就会产生激素，化学性相当高，它在极端恐惧与含恨之中，所产生的化学性激素，加上细胞所未排出的废物，与死亡后尸体腐化所形成的毒素，都是对人体健康有毒害的。
　　
　　可惜大多数孝子贤孙都不知其理，都以为孝养必须尽力供奉最补的名贵补品。所有这些肉食补品，都含有高度蛋白质，更别说尿酸，新陈代谢的废物，病菌，毒素......例如：牛的消化系统内寄生有很多恶性的大肠菌，有人吃了未熟透的牛肉饼，就中了大肠菌之毒，轻则上吐下泻，重则死亡!
　　
　　一九九九年在美国加州，就有因此致死的人多达数千人，英国的疯牛症的牛肉，也曾引起数千人发狂及死亡。亚洲的瘟猪瘟鸡，曾经杀死数以万计的食肉者，香港不得不毁灭数百万只进口的鸡鸭，台湾不得不同样处理数万肥猪，英国不得不消灭两千万只肉牛......人们自己拼命进补，也拼命供养父母进补，却不知道是毒药！
　　
　　真正懂得孝道，就应该避免供养父母肉食，真正的孝道，应该用健康滋养的素食供养父母，例如：青菜，豆腐......这些新鲜的素品，可以使父母延年益寿，身壮力健，用保健的素食孝养父母，才是真正的孝，使父母延年益寿。明理的人孝敬父母，勿供奉那些荤肉补品，应该供养保健的素食！